Dérivé par sélection du Traminer Rosé, très vieux plant Alsacien, le Gewurztraminer peut être considéré comme le plus authentique cépage de la région dans la mesure ou nulle part ailleurs dans le monde, il ne fournit des vins aussi subtilement aromatiques. Raisin aux petites graines rosées, toujours vinifié en blanc, le Gewurztraminer, dans les belles années, accepte merveilleusement bien l'attaque de la pourriture noble (botrytis cinerea) et se prête aux vendanges tardives.
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