www.lecepdor.fr

BIENVENUE


Nous vous souhaitons la bienvenue sur ce Blog. Nous avons crée ce blog pour vous tenir informé des nouvelles, des évènements et des actions de la cave. N’hésitez pas à prendre contact avec nous, c’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions.

Attention nouvelle adresse : www.lecepdor.fr

Les caractéristiques d'une bonne cave

Une bonne cave est un lieu clos, sombre mais pas obscur, à l'abris des trépidations ( atelier, voiture ) et du bruit, exempt d'odeurs ( le voisinage d'une cuve à mazout est mortel pour le vin ) suffisamment ventilé, et dont la température et le degré hygrométrique sont les plus constants possibles. La température ne doit pas descendre au dessous de 11° ni monter au delà de 18°. a tout prendre, il vaut mieux une température un peu élevée, qui fera vieillir vos vins plus vite, mais qui soit la plus stable possible.

jeudi 15 mai 2008

METZ BLEGER GRAND CRU



Riesling Grand Cru Gloeckelberg
Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg
Gewurztraminer Grand Cru Gloeckelberg



· A.O.C Alsace Grand Cru, depuis 1975
Elle est attribuée à des vins répondant à de nombreux critères de qualité telles:
La détermination stricte des terroirs
Des rendements réduits à 55 hl par hectare
Une culture de la vigne strictement réglementée
Un degré d’alcool minimal
Une dégustation obligatoire…...

Publié par à
Libellés :

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Inscription à : Publier les commentaires (Atom)