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Nous vous souhaitons la bienvenue sur ce Blog. Nous avons crée ce blog pour vous tenir informé des nouvelles, des évènements et des actions de la cave. N’hésitez pas à prendre contact avec nous, c’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions.

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Les caractéristiques d'une bonne cave

Une bonne cave est un lieu clos, sombre mais pas obscur, à l'abris des trépidations ( atelier, voiture ) et du bruit, exempt d'odeurs ( le voisinage d'une cuve à mazout est mortel pour le vin ) suffisamment ventilé, et dont la température et le degré hygrométrique sont les plus constants possibles. La température ne doit pas descendre au dessous de 11° ni monter au delà de 18°. a tout prendre, il vaut mieux une température un peu élevée, qui fera vieillir vos vins plus vite, mais qui soit la plus stable possible.

mercredi 14 mai 2008

MUSCAT D’ALSACE METZ BLEGER



En Alsace et contrairement à celui qui est produit ailleurs, le Muscat n’est pas un vin mœlleux, mais un vin sec. Son goût musqué le prédispose néanmoins à être un vin d’apéritif odorant et puissant de saveur.

Pour réussir vos accords mets vins!

APERITIF

Entrées chaudes
Asperges

EN DEHORS DES REPAS

Moment convivial, réception
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